hollandaise sauce

Gedehydrateerde saus in poedervorm.

Verpakking:

Doos met 2 zakken van elk 5kg poeder (=10kg per doos).

Bereiding:

Poeder oplossen in koud water volgens de richtdosering. Met een klopper al roerend aan de kook brengen. Optioneel kan je de saus garneren en afwerken naar eigen smaak.

Richtdosering:

120g/l - Dus met 1 karton, maak je 83l saus.